一、隨著餐飲含油廢水的日益增多，隨之產生的餐飲含油廢水量越來越大，餐飲含油廢水排放量約占城市生活污水排放量的3%，但其

BOD5和CODcr的含量約占總負荷的1/3，可見，餐飲含油廢水這一污染源是造成城市周圍水體污染的主要原因之一。若不經過處理直接排放，

將會被環保部門檢查面臨停業整頓、巨額罰款、群眾投訴等問題，更嚴重搞破壞生態環境，污染水體。

     二、鐵山源油水分離器又名隔油池、隔油器、隔油設備，主要用于餐飲油水分離。從最初的第一代無動力升級到

現今的全自動型，利用重力分離法再結合自動除渣、自動刮油、恒溫加熱、污水提升、手動排泥（可選配自動排泥）、攪拌功能、微米氣浮、PLC遠程控制等功能，

經過權威部門檢測和各行業廣泛的應用證明，油水分離器能高效將油和水分離、且達到國家允許的排放標準，經處理后的廢水可直接像市政管網和下水道排放。

   三、油水分離器，其作用主要有以下三點：

  ⑴去除餐飲含油廢水中的油脂（以動植物油為主）、有機污染物（BOD5、CODcr）、殘渣菜飯渣、懸浮物，減少水體污染物的排放，保護環境，

使其水質符和國家環保允許的排放要求。

  ⑵防止廢水中的油脂和殘渣顆粒物阻塞排水管道，保證排水暢通。

  ⑶集中收集處理廢油、殘渣、細散懸浮物。

 四、鐵山源油水分離器分為3種：全自動、隔油提升一體、全自動，可根據各行業實際情況選型使用。其處理量有1-100立方/時

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