隔油池常規按處理水量（立方/小時）選型，及含油廢水量，若不詳，可按月用水量的90%作為排水量，換算成小時排水量即可，若用水量不知可免費咨詢我司相關工程師。

一、隔油池選型的兩個指標

1.含油污水設計秒流量，2. 隔油池有效容積。

指標1.隔油池的作用是油水分離而非水量調節，故按含油污水設計秒流量計算。

指標2.油水分離靠重力，涉及到廚房洗滌廢水的流量和廢水在池內停留時間決定，所以隔油池要有一定的有效容積。

二、指標計算

1.指標1. 含油污水設計秒流量

土建設計時，圖紙上廚房區域一般都會注明二次深化設計，沒有廚房用水器具布置圖，無法按《建給》第4.5.3條公式計算排水設計秒流量。

其實《給水排水技術措施》P117、《餐飲廢水隔油設備選用與安裝》圖集P4很早就有餐飲廢水處理水量的估算， 用以隔油器的選用。

盡管公式中單位備注的是m3/h，但公式中有小時變化系數、還有秒變化系數，其實質是L/s（設計秒的排水量），

釋義：

⑴利用小時變化系數，可以計算得出最高日最大小時排水量；

⑵最高日最大小時排水量再乘以秒時變化系數，最終推算得出設計秒的排水量L/s。